Die Materialien, aus denen die Schläuche und der Korken gefertigt sind, sind lebensmittelrechtlich zugelassen und vom Nationalen Institut für Hygiene (PZH) zertifiziert. Während des Gärprozesses schützt ein mit Wasser gefüllter Gärspund den Inhalt der Gärmischung vor Sauerstoffzufuhr und ermöglicht gleichzeitig die regelmäßige Entladung des entstehenden Kohlendioxids. Ein spezieller Schutzkorken verhindert das Eindringen von Fruchtfliegen, ohne den Gärprozess zu beeinträchtigen (im Korken befinden sich spezielle Belüftungsöffnungen).