Kociołek afrykański - Safari, wykonany z wysokiej jakości żeliwa - idealny na rodzinne uroczystości oraz imprezy integracyjne. Nieodłączny element każdego biwaku, kuligu i spotkań przy ognisku. Z łatwością przygotujesz w nim smaczne i aromatyczne zupy, gulasze, bigos, a także golonki, żeberka i dziczyznę z ogniska! Kocioł o pojemności 7 litrów gwarantuje Ci naprawdę dużą ilość jedzenia, która wystarczy dla wszystkich Twoich bliskich i przyjaciół! Kociołek wykonany jest ze starannością o najmniejsze detale - posiada trzy zintegrowane nóżki, pokrywę oraz odpinany uchwyt.

Użytkowanie:

Przed pierwszym użyciem kociołek żeliwny należy wypalić.

W tym celu należy nasmarować kociołek olejem, wypełnić wodą i postawić na rozpalonym ognisku, zamknąć i gotować ok. 30 minut. Po tym czasie pozostawić kociołek do wystygnięcia, w międzyczasie ostrożnie przemywając jego ścianki gorącą wodą przy pomocy ściereczki na kijku lub drewnianej łyżce (Uwaga! Kociołek będzie bardzo gorący!). Inną metodą na wypalenie kociołka jest wlanie do niego 1 L oleju i wypalanie przez 30 minut. W trakcie procesu olej zmieni barwę. Uwaga! Nie należy podczas wypalania kociołka tym sposobem dolewać do niego większej ilości oleju lub wody! Proces wypalania należy zaś stale kontrolować i nie pozostawiać kociołka bez opieki, gdyż olej może z niego wyciec i się zapalić.

Więcej na temat metod wypalania i konserwowania kociołków znajdziesz w naszym artykule.

W celu poprawnej konserwacji przed i po każdym użyciu kociołek należy dokładnie umyć i rozprowadzić łyżeczkę oleju jadalnego na jego wewnętrznej powierzchni. Nie należy ustawiać pustego kociołka nad źródłem ciepła oraz gwałtownie zmieniać temperatur naczynia. Żeliwo jest bardzo wrażliwe na wysokie różnice temperatur.

Kociołek należy rozgrzewać stopniowo - jeśli temperatura jest zbyt wysoka, żeliwo stanie się kruche i może pęknąć. Rozgrzanego żeliwa nie należy zalewać zimną wodą. Spowoduje to szok termiczny i w efekcie nastąpi pęknięcie kociołka. Nie zalecamy również stosowania do jego mycia detergentów. Ze względu na żeliwo, z którego wykonany jest produkt, najlepiej myć urządzenie samą wodą. Dopuszczalny jest dodatek piasku lub soli, które to pomogą w usunięciu problematycznych zabrudzeń, śladów rdzy czy przypaleń.

Uwaga!

Naczynie żeliwne służy jedynie do przygotowywania jedzenia! Nie należy przechowywać w nim dań!

Poradnik - jak wypalić, myć i konserwować kociołek żeliwny?

 

 

Kociołek to doskonały pomysł na przygotowywanie potraw w plenerze. To sposób znacznie bardziej oryginalny od znanego wszystkim grilla. Dlatego warto się mu bliżej przyjrzeć. To świetny sposób na zaskoczenie gości niespotykanym, a jednocześnie bardzo smacznym daniem, które spożywane na świeżym powietrzu doda uroku nie tylko letnim dniom. Przypomni także niepowtarzalny klimat, jaki daje płomień ogniska.

Zanim jednak zdecydujemy się na zakup kociołka żeliwnego, warto poznać krok po kroku, jak się obchodzić z takim naczyniem, by służyło nam latami.

 

Ten krótki poradnik to zebrane w jednym miejscu wskazówki postępowania z kociołkiem. W prostych krokach przedstawia poszczególne, niezbędne etapy, pozwalające na bezpieczne wypalenie oraz właściwe umycie i konserwację tego specyficznego naczynia.

 

Poradnik - jak wypalić, myć i konserwować kociołek żeliwny?

 

Etap 1. Wypalanie

 

Zanim przygotujesz w kociołku jakiekolwiek danie, musisz wcześniej wyokonać kilka czynności. Po zakupie, a przed pierwszym użyciem, kociołek należy umyć jedynie wodą, a następnie osuszyć i posmarować jego powierzchnię cienką warstwą oleju jadalnego – od wewnątrz i na zewnątrz. Do tak przygotowanego kociołka wystarczy wlać wodę, umieścić go nad rozżarzonym ogniskiem i możesz przystąpić do wypalania, które trwa ok. 30 minut. Po tym czasie odczekaj, aż ognisko zgaśnie, a kociołek się wystudzi, następnie wylej wodę i starannie wytrzyj kociołek ręcznikiem papierowym. Wypalanie to proces niezbędny, który zabezpieczy kociołek przed rdzewieniem.

 

Etap 2. Mycie 

 

Z racji na żeliwo, z którego wykonane jest naczynie, do jego mycia nie poleca się stosowania żadnych detergentów, jedynie wodę. Dopuszczalny jest dodatek piasku lub soli, który pomoże usunąć ewentualne problematyczne zabrudzenia lub ślady rdzy, mogącej powstać przy nieodpowiednim użytkowaniu. Naczynia z żeliwa służą jedynie do przygotowywania jedzenia, a nie do przechowywania go, dlatego po wystygnięciu kociołek należy opróżnić, umyć, osuszyć i zakonserwować.

 

Uwaga! Rozgrzanego żeliwa nigdy nie zalewaj zimną wodą – grozi to „szokiem termicznym” i zniszczeniem naczynia. 

 

Etap 3. Konserwacja

 

Zabezpieczenie kociołka z zewnątrz i od wewnątrz cienką warstwą oleju jadalnego jest najlepszym sposobem na konserwację tego naczynia. Proces powtarzać należy po każdym użyciu. Przed każdorazowym użyciem kociołka z żeliwa upewnij się, czy jest on naoliwiony. Przed przygotowaniem w nim potrawy sprawdź, czy jego wewnętrzna i zewnętrzna powierzchnia nie jest sucha, czy została dokładnie zabezpieczona olejem. 

 

Wyżej wymieniony sposób konserwacji jest bardzo ważny – zwłaszcza jeśli wiesz, że kociołek przez dłuższy czas nie będzie używany. Naczynie przechowuj w pomieszczeniach o niskiej wilgotności, nie zamykaj go też szczelnie pokrywką, co dodatkowo uchroni go przed rdzą.